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Los beneficios de las zanahorias son conocidos por todos. No solo es rico en vitaminas A y E, sino que también contiene fibras vegetales que normalizan la digestión. La fibra promueve la saciedad rápida, suprime el hambre, mientras que 100 gramos de la verdura contienen solo 33 kcal.
Por tanto, se incluye en muchas dietas para adelgazar. El jugo de las zanahorias elimina toxinas y toxinas del cuerpo, participa en el metabolismo. Se utiliza en la preparación de muchas ensaladas, como guarnición de platos de carne y pescado. Pero no crece todo el año.
Se recolecta en otoño. Para que esta verdura esté presente en la mesa todo el año, debes poder guardarla hasta la próxima cosecha.
Preparación de almacenamiento
Antes de enviar las zanahorias para su almacenamiento, se clasifican, se limpian de suciedad y se clasifican por tamaño. Los tubérculos grandes se almacenan separados de los pequeños. Es mejor desechar las verduras infectadas con podredumbre de inmediato.
Las zanahorias lentas y dañadas no se almacenan para su almacenamiento. Se puede rallar, utilizar directamente para cocinar o envasar en bolsitas y guardar en el congelador.
Consejos de almacenamiento
Antes de bajar las verduras al sótano, se les corta la parte superior, se les quitan los terrones grandes de tierra. No lavar bajo ninguna circunstancia.
Antes de bajar al sótano, las zanahorias se secan extendiéndolas a la sombra de árboles o edificios. No secar al sol.
El mejor lugar de almacenamiento es un sótano o un sótano, donde está constantemente fresco, pero no a temperaturas bajo cero.
El almacén se libera de la cosecha del año pasado, se limpia de suciedad, se desinfecta y se ventila bien. Para evitar la humedad, el almacenamiento debe estar equipado con ventilación.
Contenedor de almacenamiento
Puede almacenar el tubérculo en una olla grande de esmalte. Coloque las verduras en posición vertical. La capa superior se cubre con un paño de algodón grueso y se cubre con una tapa. Dicho contenedor garantizará la seguridad hasta febrero-marzo.
Es conveniente almacenar el cultivo de raíces en bolsas de plástico o lona. El contenido de las bolsas se vierte con aserrín fresco y, sin atar, se deja en un lugar oscuro. Espolvoree con cáscara de cebolla por encima para desinfectar.
Una forma conveniente de almacenamiento es poner las zanahorias en cajas con arena gruesa de río, lo que evita que las zanahorias se sequen. Primero, la caja se cubre con una capa de arena húmeda de cinco centímetros. Los cultivos de raíces se colocan en capas. No debe haber contacto entre ellos, todas las capas están separadas por arena. Si no hay cajas en la granja, se pueden usar baldes de aluminio.
El musgo Sphagnum evita que la humedad se evapore de las verduras. Se coloca en el fondo de cajas de plástico, luego se colocan capas de cultivos de raíces sobre él. No están cubiertos desde arriba.
Las zanahorias se almacenan durante más tiempo si se sumergen en arcilla diluida con agua. Después de que el hablante se seca, se vuelve a aplicar. Esparcir en cajas o estantes después del secado.
Protección de cultivos contra esporas de hongos, moho, bacterias.
Es conveniente almacenar zanahorias en cajas, rociando cada capa con agujas de árboles coníferos. Protegerán el cultivo del moho y las bacterias.
De las esporas de hongos y bacterias dañinas, una buena protección para el cultivo será rociar con cáscaras de cebollas, ajo, aserrín de agujas frescas. No tienes que preocuparte por el olor. Sale con el agua durante el lavado.
Si se hace correctamente, las zanahorias se quedarán en el sótano hasta la próxima cosecha.
